從2020年起，寧夏奶產業致力于打造中國“高端奶之鄉”，帶動全產業鏈實現產值1000億元。
審視這份“十四五”奶產業藍圖目標，不難發現：既要有量的快速擴張，還要有質的大幅提升。
寧夏蹚出一條高質量發展新路子：建立領導包抓機制，圍繞用水用地、金融保險、精深加工、利益聯結等關鍵環節，狠抓標準化基地建設、良種繁育推廣、乳制品精深加工、種養循環發展、品牌培育推介、科技支撐服務。
常抓不懈，久久為功。近兩年，進入寧夏奶產業發展的高速期——
全產業鏈產值增長68.5%，達到610億元；全區奶牛存欄67.3萬頭，比2019年增長54%；生鮮乳產量280萬噸，比2019年增長53%。
與此同時，產業結構布局實現了新優化、產業體系實現了新躍升、綜合效益實現了新提升，小省區產出了高端奶、展現了大擔當，成為全國奶業優質高效安全發展的一面旗幟。
突破預期的發展
在吳忠市利通區，59歲的孫文華是當地奶產業的“行家”。產業剛興起時，他就投身這一領域，到現在已有38個年頭。
作為一名畜牧專家，老孫對家鄉奶產業的過去、現在和未來都摸得很透，然而近年來的產業發展速度仍一次次超越他的心理預期：
“拿五里坡奶牛生態養殖基地四期項目來說，2020年年底養牛1萬多頭，2021年年底存欄就達到了4.2萬頭。一年工夫就翻了兩番。”
2020年，利通區啟動五里坡奶牛生態養殖基地四期項目建設，占地1.9萬畝，總投資40億元，規劃建設奶牛規模養殖場31家，配套建設1家污水集中處理廠和1家有機肥廠。目前建成規模養殖場24家，在建7家。
利通區坐擁五里坡、孫家灘兩大生態養殖基地，目前建成規模奶牛場95家，存欄奶牛20.6萬頭，穩坐全國各縣區奶牛存欄量的頭把“交椅”多年。
對于“一日千里”的“五里坡速度”，還有另一種更為感性的個案觀察——
去年4月底，記者一行采訪寧夏沃野牧豐農牧股份有限公司時，公司還在用一間簡易彩鋼板房充當施工指揮部所在地。那時，沃野牧豐在建自家養殖園區，公司負責人抵近指揮，親自推進項目建設。
僅7個月時間，今年1月初，記者再次來到沃野牧豐時，眼前已赫然屹立著一座安靜有序的新牧場。
這座占地386畝的養殖基地已投用3個多月，存欄進口奶牛3500頭。沃野牧豐副總經理王歡說，公司養殖基地光基建就投了1.13億元，工期卻只有短短半年工夫。
走進新落成的養殖基地，記者感受到的是高速和高質的完美統一：
擠奶大廳里“上馬”的是從美國進口的轉盤式擠奶機，一次可為80頭奶牛擠奶。
眼下，企業正在引進10臺推料機器人，通過自動充電提供動力，來取代人工推料。
目前，企業還在建“5G牧場”，建成后所有養殖大數據都能展示在一個平臺上，能精準測算出每一頭牛的日消耗和日產出，實現精準化飼喂管理。
產業鏈條的延伸
謀劃發展奶產業還體現在著手破解育種難題上。
寧夏目前已建立良種繁育示范場14個，組建高產奶牛核心群5000頭以上，年單產達到14.1噸。自主培育優秀后備種公牛6頭，其中“寧京1號”種公牛基因檢測育種值達到2822，國內排名第一，進入國際先進行列。推廣優質性控凍精46.5萬支、性控胚胎1.9萬枚，擴繁優質奶牛20萬頭。
在寧夏興源達農牧有限公司，入駐著一支來自西北農林科技大學的技術團隊。雙方開展校企合作繁育優質后備奶牛，已有半年多時間。寧夏對奶產業科研工作的“硬核”保障，讓田炳科對寧夏刮目相看。這位在讀博士說，興源達就建有自己的奶牛良種繁育實驗室，還提供3萬頭牛供技術團隊進行篩選。另外，靈武養殖基地還建有奶牛服務中心，能夠開展良種繁育工程。此外，寧夏醫科大學的相關實驗室也向他們開放。
通過基因選育和胚胎移植，田炳科所在團隊今年就能培育出高產奶牛活體種群，規模在300至500頭，掌握了自己的產業“芯片”，可逐漸擺脫依賴進口的被動局面。
這樣的國產奶牛能有多高產？
“1頭頂4頭。”田炳科對比道，一頭高產奶牛年產奶可達25噸以上，照時下4.1元/公斤奶價計算，年創收超10萬元，是普通奶牛的4倍。
打造中國“高端奶之鄉”，寧夏不僅生產高端生鮮乳，還在加工高端乳制品，進一步向產業鏈下游延伸，提升產業附加值。
去年，伊利乳業（吳忠）四期高端液態奶擴建項目全面投產，日新增生鮮乳處理能力900噸。今年4月，伊利乳業（石嘴山）日加工2200噸乳制品項目又將開建。
目前，蒙牛（靈武）高端乳制品加工項目建設過半，預計今年10月建成投產，屆時日新增生鮮乳加工能力4500噸，躋身全球最大的單體液態奶加工廠。
還是在靈武，億美三期多元化高端乳制品項目已完成基礎設施建設，預計今年9月建成投產，屆時日新增生鮮乳加工能力700噸，加工生產的都是稀奶油、奶酪素、乳奶白粉、燕麥奶等高附加值乳制品。
靈武市農業農村局局長武波說，蒙牛和億美兩大項目構成百億元產業集群，全部達產后年產值170億元，直接解決就業1000余人，間接解決就業3000余人，年繳納各項稅收4.6億元。（記者 杜曉星 馬越 毛雪皎）
涇興村：奶產業里實惠多
記者 馬越
在靈武市現代養殖基地的寧夏興源達農牧有限公司，2/3工人是鄰近的涇興村人，整整有40人。
蘭七十就是涇興村人，他和妻子雙雙到興源達打工，一個喂小牛，一個擠牛奶，兩口子一個月能賺8000元錢。他們騎著電動車上班只要10分鐘，賺錢顧家兩不誤。像這樣的夫妻檔，該企業還有好幾對。
不光是簡單就業創收，村民從奶產業里得到的實惠也有好幾種。
興源達從涇興村流轉來2692畝土地，拿來建成牧場養牛，每年能給鄉親們帶來121.14萬的土地流轉費。當地政府還拿出604余萬元，為涇興村每戶移民買來一頭奶牛，共有593頭，交給興源達托管代養后，一年給每戶人家分紅1500元，到現在已連續分紅5年。
涇興村是個移民村，有593戶2692名移民群眾，于2015年從涇源縣7個鄉鎮21個自然村搬遷過來。新家園位于靈武市白土崗鄉，地處毛烏素沙漠邊緣，這里屬于荒漠草原，并不適合種莊稼。
于是，靈武市因地制宜打造起現代奶牛養殖基地。這里土地資源豐富，干爽氣候和沙質土壤適合種牧草，是奶牛棲息的“風水寶地”。
截至目前，靈武市現代養殖基地入駐企業103家，奶牛存欄達到15萬頭，帶動就業3800人，成為寧夏奶產業的重要一極。
2021，寧夏奶產業高質量發展“足跡”
3月
《自治區奶產業高質量發展科技支撐行動方案》印發。圍繞奶產業高質量發展戰略目標，以構建現代化奶產業科技創新體系為主線，引領支撐奶產業向價值鏈中高端邁進
4月
中衛光明生態智慧牧場正式開工建設。“十四五”期間，光明牧業計劃在中衛總投資36億元，建設6個萬頭奶牛養殖基地，推動全產業鏈一體化、規模化、高端化發展
8月
蒙牛乳業（寧夏）有限公司乳制品生產建設項目在靈武奠基開工。建成投產后，將成為一家集國際化標準管理體系、智能化生產制造體系、全產業鏈質量安全體系為一體的單體液態奶加工廠
10月
我區地理標志運營試點工作正式啟動，在自治區重點發展的枸杞產業、奶產業等培育20家以上地理標志運用效果好、經濟效益明顯的龍頭優勢企業，著力提升區域公用品牌和地理標志特色產業的影響力
11月
11月26日，寧夏奶產業協會發布12月生鮮乳交易參考價格，這是我區首次發布生鮮乳交易參考價格。建立政府引導、協會主導、企業參與的生鮮乳價格協商機制，進一步規范了生鮮乳購銷秩序
12月
12月18日8時18分，寧夏伊利乳業有限責任公司營收突破100億元，產量突破100萬噸。2020年5月，自治區政府與伊利集團簽訂戰略合作框架協議，共同打造寧夏伊利千億元奶產業鏈集群項目
12月18日，自治區奶產業高質量發展現場會舉行，對全區奶產業發展情況進行現場觀摩，了解奶牛養殖和高端乳制品生產經營情況，強信心、鼓干勁，進一步推動全區奶產業高質量發展
寧夏農墾賀蘭山奶業有限公司入選第七批農業產業化國家重點龍頭企業名單。該公司奶牛存欄突破10萬頭，2021年新增奶牛4萬頭，鮮奶日產量達1200噸，年產量突破40萬噸，生鮮乳質量指標優于歐盟標準
專家點評
吳忠市利通區農業技術推廣服務中心研究員 孫文華
寧夏奶產業發展勢頭良好，政府配套政策到位，民間投資熱情高漲……但也存在一些風險與挑戰，如：飼料價格同比上漲，利潤空間被進一步壓縮。
寧夏奶產業要從外延式擴規向內延式提升轉變，提高奶牛單產，進一步挖掘已有生產潛力，走一條高質量發展的新路子。把“種養加一體化”模式切實建立起來，進一步落實綠色循環發展理念。可喜的是，在不久前的五里坡奶牛生態養殖基地四期項目建設中，新建奶牛養殖場的同時，還配套建設1家污水集中處理廠和1家有機肥廠，切實落實新發展理念。（記者 馬越 整理）
轉盤式擠奶機效率高。記者 杜曉星 實習生 彭斌 攝
吳忠市利通區五里坡奶牛生態養殖基地從曾經的戈壁荒灘變成產業興旺、富民增收的福地。記者 王鼎 黨碩 攝
“黃金奶源帶”上的現代化養殖場。記者 杜曉星 實習生 彭斌 攝
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